Com utilitzar la pols de matcha de grau culinari per a receptes delicioses

 

La pols de matcha de grau culinari és el tipus de pols de matcha més comú i assequible. Està fet a partir de fulles de te que es cullen més tard a la temporada, quan tenen més exposició a la llum solar i menys clorofil·la. Això dóna com a resultat un sabor més amarg i menys dolç que la pols de matcha de grau cerimonial, que és el tipus de pols de matcha de més alta qualitat i més car. La pols de matcha culinària també és més versàtil i es pot utilitzar per a una varietat de receptes, com ara batuts, lattes, pastissos, galetes, gelats i molt més.

 

Per utilitzar la pols de matcha culinària per cuinar, heu de seguir alguns consells senzills per garantir els millors resultats. En primer lloc, cal tamisar la pols de matcha abans d'utilitzar-la, per evitar grumolls i garantir una distribució uniforme. Podeu utilitzar un colador de malla fina o un tamís especial de matcha per a aquest propòsit. En segon lloc, heu de batre la pols de matcha amb una petita quantitat d'aigua calenta (no bullint) per crear una pasta llisa. Podeu utilitzar una batedora de bambú o un espumador de llet per a aquest pas. En tercer lloc, cal ajustar la quantitat de pols de matcha segons el vostre gust i preferència. En general, una culleradeta de pols de matcha és suficient per a una tassa de líquid, però podeu afegir-ne més o menys depenent de la força que vulgueu que tingui el sabor. En quart lloc, cal emmagatzemar la pols de matcha en un recipient hermètic lluny de la llum, la calor i la humitat, per preservar la seva frescor i qualitat.

 

 

La pols de matcha de grau culinari és un ingredient fantàstic per afegir color, sabor i beneficis per a la salut als teus plats. Conté antioxidants, aminoàcids, vitamines, minerals i cafeïna que poden augmentar l'energia, el metabolisme, la immunitat i l'estat d'ànim. Pots experimentar amb diferents receptes i descobrir les delicioses possibilitats de la pols de matcha culinària. Aquí teniu alguns exemples de receptes fàcils i gustoses que podeu provar amb pols de matcha culinària:

 

Smoothie de matcha en pols de grau culinari: barregeu una culleradeta de pols de matcha amb una tassa de llet d'ametlles, un plàtan i uns glaçons de gel per obtenir una beguda refrescant i nutritiva.

 

Matcha Latte: batre una culleradeta de pols de matcha amb dues cullerades d'aigua calenta per fer una pasta. Escalfeu una tassa de llet en una cassola o al microones fins que estigui al vapor. Aboqueu la llet sobre la pasta de matcha i remeneu-ho bé. Afegiu una mica de mel o sucre si voleu.

 

Pastís Matcha: preescalfeu el forn a 180 graus (350 graus F) i unteu un motlle rodona de 9- polzades. En un bol gran, barregeu dues tasses de farina per a tot ús, dues culleradetes de llevat en pols i una mica de sal. En un altre bol, bateu una tassa de sucre, tres ous, 3/4 tassa d'oli vegetal i una culleradeta d'extracte de vainilla. Afegiu 1/4 tassa d'aigua calenta i dues cullerades de matcha en pols i bateu-ho fins que estigui suau. Aboqueu la massa a la paella preparada i enforneu durant 25 o 30 minuts o fins que s'introdueixi un escuradents surti net. Deixeu que el pastís es refredi completament abans de glaçar o servir.

 

Fes una ullada als nostres més articles sobre la cultura xinesa del te i aprèn sobreGMindústria del te.